食管炎饮食要注意什么

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　　食管炎病人饮食上要少吃辣的和甜的食物。辣味中可吃生姜，以达到护胃，抑制胃酸反流伤害食管的目的，甜味中可以吃发面的东西。如果患者火大可以吃面粉，淀粉在消化吸收过程中变成糊精，不仅好消化和吸收，还能供应人体能量。患者不可以吃烤糊的烧烤。

　　食管炎最怕吃辛辣、甜味的食物，如生蒜、洋葱头、韭菜，不论生熟，都不宜吃。患者在辣味当中可以吃些生姜，可以达到护胃的目的，能增加胃排空能力，抑制胃酸反流对食管造成的伤害。

　　甜味食物当中除了吃饭以外，患者要少吃白薯、玉米，但是发面饼、发面馒头、包子、花卷可以吃些。另外，新鲜的米面蔬菜，只要不伤害胃，患者吃后不出现吐酸、烧心等情况，患者可以正常进食。

　　食管炎病人吃饭时面粉火大一点可以吃。它由淀粉变成糊精，具有好消化、好吸收的特点，可以提供人体能量。

　　如果将面粉再进一步加热，到糊了的状态，临床称为药用炭，能吸附肠道毒素，减少致癌物对人身体的伤害。但是鱼、肉、鸡蛋等动物性蛋白糊了不可以再吃，因为其中含致癌物。