生花生米的功效与作用有哪些？

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生花生米具有养胃、保健的功效。生花生米中含有大量的植物蛋白，能为人体补充营养。其次，生花生米中含有较多的油脂，其中主要成分是不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，能预防动脉硬化，减少血栓形成，还能预防冠心病。生花生米不饱和脂肪酸中的二十五碳烯酸、二十二碳六烯酸可以促进大脑细胞发育，有助于提高人体的思维能力及记忆力。且生花生米中还含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。