青枣的功效与作用有哪些？

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青枣脆甜可口，果肉水分充足，适量吃可以生津，缓解口舌干燥、咽干肿痛等症状。青枣中的维生素B、维生素C含量丰富，可以清除体内的氧化自由基，降低胆固醇，还能预防过敏。青枣中的蛋白质、碳水化合物等是人体必需的营养素，适量吃能维持机体正常的代谢，还能作为能量储备。研究发现青枣中的桦木酸、山植酸等成分有一定药理作用，能抑制癌细胞的增殖，因此适量吃青枣能防癌、抗癌。