菠菜猪肝有什么功效？

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菠菜猪肝中含有丰富的铁元素以及抗坏血酸，能够促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血。菠菜猪肝还可以保护肝脏，促进肝脏排毒，增强机体免疫力。其中还含有大量的胡萝卜素，能够维持正常视力，缓解眼疲劳，预防视力下降。另外，菠菜猪肝还能够促进肠道蠕动，有利于食物消化，还可以促进细胞增殖，延缓衰老的速度。菠菜猪肝不宜与抗凝血药物同服，以免降低食物的营养价值。