香菜煮水功效是什么？

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香菜是常见的蔬菜，香菜属于刺激性食物，具有发汗解表的功效，因此用香菜煮水饮用能排汗退烧，适合风寒感冒患者饮用。香菜中含有大量的纤维素，煮水饮用能开胃醒脾，加快肠道蠕动，脾胃功能差的人群适量饮用还能温胃散寒、缓解胃痛。有研究显示香菜中含有的黄酮类化合物可以增强脑细胞之间的联系，能预防老年痴呆、帕金森病等神经退化性疾病。对香菜过敏或是不喜欢香菜味道的人避免使用香菜煮水。