薏米炒熟后还能祛湿吗？

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薏米炒熟后还能起到去湿作用。薏米属性偏寒性，不适合脾胃虚弱的人群食用，将薏米炒熟后属性变得温和，更有利于食用，而且去湿的作用增强。其次薏米除了具有去湿的功效以外，还具有利水消肿、降低血压血脂的功效；此外薏米中还含有丰富的维生素E和纤维素，能起到美容养颜、促进消化、减肥瘦身的作用。在食用薏米时，不宜与黄豆等含有胰蛋白酶的食物同食，因为胰蛋白酶会影响到薏米中蛋白质的成分，不利于人体对蛋白质的吸收。