严重缺蛋白质的表现是什么？

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蛋白质是生命物质的重要基础，人体缺乏蛋白质时主要表现为基础代谢率降低，容易患病，较为严重的会出现器官损害。儿童缺乏蛋白质会导致营养不良、体重下降，甚至伴有精神症状，如情感淡漠、易激怒等。成人严重缺乏蛋白质时毛发干枯无光泽，全身浮肿，皮肤失去弹性，还会有高度抑郁。日常保持膳食营养均衡的情况下不会引起蛋白质缺乏，可通过鱼肉、虾肉、鸡肉、大豆、牛奶、牛肉等食物补充。