吃黑豆的好处是什么？

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经常吃黑豆能美容养颜。黑豆中含有大量的花青素、维生素E、维生素B等营养物质，具有抗氧化性，能延缓皮肤衰老；中医上认为黑色入肾，因此黑豆有滋阴补肾的作用，可以乌发、明目。黑豆中的脂肪含量较高，其中大多是不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，有软化血管的功效，适合高血压、高血脂、动脉硬化者食用。肠胃功能不好的人吃黑豆会容易出现腹胀现象，因此要控制摄入量。