皮蛋的危害有什么？

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首先皮蛋的属性偏寒，如果大量食用会危害到食用者的脾胃，造成脾胃虚弱、胃部不适等症状。其次皮蛋中铅的含量很高，如果长期过量食用皮蛋，则导致铅中毒，容易危害到大脑神经、肝脏和肾脏的功能，出现腹痛腹泻、头晕、面色苍白、神经衰弱、智力下降等不良症状；如果孕妇食用较多的皮蛋引起铅中毒，则会造成流产、早产等现象。所以建议适量食用皮蛋，日常生活中注意饮食搭配有益于预防保健。