醋泡大蒜的功效有哪些？

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醋泡大蒜具有生津开胃的功效，能刺激人体消化腺分泌，提高食欲。但胃酸分泌过多的人，食用醋泡大蒜会刺激胃黏膜，引起胃部不适。醋泡大蒜中的醋有软化血管的作用，大蒜中的大蒜素有广谱抗菌功效，适量吃醋泡大蒜能帮助血管扩张、增强血管的韧性、调节肠道菌群、预防心血管疾病。但这些功效需要长期食用才能显现，且对于有高血压、高血脂的患者来说，食用醋泡大蒜的治疗效果很有限。建议患者还是要均衡饮食，科学治疗疾病。