南瓜皮的功效与作用有哪些？

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南瓜皮中含有大量的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进肠道蠕动，加速食物消化，有利于软化大便，缓解消化不良、大便秘结的症状。南瓜皮中还含有丰富的胡萝卜素，可以促进视力发育，缓解眼疲劳，预防夜盲症以及干眼症。此外，南瓜皮中含有一定的果胶，具有良好的吸附作用，能够促进体内毒素排出，增强机体免疫力。另外，南瓜皮还可以延缓肠道对糖和脂质吸收，预防糖尿病。