银耳的功效与禁忌是什么？

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银耳具有滋阴润肺的功效，对于肺虚咳嗽、五心烦热、舌红少津、声音嘶哑等病症有一定的调理效果。银耳中含有丰富的胶质，具有美容养颜的功效，可以预防皮肤干燥，增强皮肤弹性，延缓衰老。此外，银耳还能够保护肝脏，增强肝脏的解毒功能。其中含有的纤维素，还可以促进肠道蠕动，抑制脂肪吸收，预防便秘以及肥胖症。但是风寒感冒患者不宜大量食用银耳，以免影响恢复。