猴头菇的作用是什么？

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猴头菇具有健脾养胃的功效，能够补益脾胃，保护胃黏膜，促进胃黏膜修复，加速食物消化。猴头菇中多肽等活性成分还可以起到抗溃疡的作用，对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病有一定辅助治疗效果。猴头菇中含有多糖类物质，能够提高糖代谢酶系的活性，从而降低血糖。此外，猴头菇能够保护肝脏，减轻肝损害，还可以抗氧化，清除自由基，延缓衰老的速度，调节免疫功能。