刚死的大闸蟹能吃吗？

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刚死的大闸蟹不建议食用。螃蟹是食腐动物，消化腺内有很多的细菌，螃蟹死后体内的细菌会大量的繁殖，因此螃蟹死了之后不建议食用，否则可能会引起胃肠功能紊乱，导致食用者出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。螃蟹肉中含有优质蛋白，可以被人体吸收利用，且螃蟹味道鲜美，能促进食欲，提高人体消化能力。建议食用新鲜的螃蟹，并且一定要煮熟之后再食用，以免有细菌、寄生虫残留。