酵素的副作用与危害性有哪些？

精选回答

酵素的副作用首先是过敏，因为在制作酵素的过程中会添加其他食物添加剂，过敏体质者食用酵素后可能会出现过敏症状，严重会造成过敏性休克。其次酵素可以增强肠胃蠕动，促进排便，过量食用有可能会出现营养不良的现象，严重时会导致贫血、晕厥。酵素是酶的一种，能起到促进代谢和消化的作用，正确适量食用并不会对人体产生副作用和危害，在食用酵素时避免与茶水同食，因为茶水中的鞣质会使酵素中蛋白质沉淀，降低酵素的营养价值。