苦瓜的功效与作用是什么？

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苦瓜性寒，具有清热降火、解暑除烦的功效，对于暑热烦躁、热病烦渴、咽喉肿痛、小便短赤等症状有一定的调理效果。苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素，能够抑制脂肪吸收，降低血脂以及胆固醇平衡，调节血压，降低患心血管疾病的风险。此外，苦瓜中含有类似胰岛素物质，能够降低血糖，适合糖尿病患者食用。但是苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜大量的食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。