纳豆的定义是什么？

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纳豆是黄豆通过纳豆菌发酵而成的豆制品，是一种健康的食品，能够促进双歧杆菌增殖，保持肠道菌群平衡，调节肠功能，预防便秘，降低患直肠癌、大肠癌等疾病的风险。纳豆还可以降低血压、血脂以及胆固醇，溶解血栓，软化血管，预防心血管疾病。其中含有丰富的维生素K以及黏性物质，可以促进钙质吸收，预防骨质疏松。此外，坚持吃纳豆能够延缓衰老，抑制癌细胞的生长，起到防癌抗癌的作用。