山药和鸡蛋能否一起食用？

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山药和鸡蛋是可以一起食用的，两者都是性平的食物，并没有性味冲突。山药具有滋阴补肾、益肺止咳、预防心血管疾病等功效；鸡蛋具有补脑健脑、养心安神、滋阴润燥等功效，两者一起食用能起到很好的预防保健作用。但不建议大量食用，因为山药中含有较多的淀粉，鸡蛋中有丰富的蛋白质，食用过多容易引起消化不良，出现便秘的症状。另外山药不宜与猪肝一起吃，因为猪肝中的铁会破坏山药的维生素C，不利于人体对营养的吸收。