核桃的功效有哪些？

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核桃属于坚果类食物，其中含大量不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇含量，预防心脑血管疾病。核桃中的胡桃醌、黄酮类化合物有生物活性，能清除人体内多余的氧化自由基，具有抗氧化功效。不饱和脂肪酸中的DHA是大脑神经发育的重要物质，每日适量吃核桃有益大脑健康，能提高青壮年的记忆力，预防老年痴呆。但由于核桃中油脂含量高，进食过多容易引起高渗性腹泻。