地瓜叶的功效与作用有哪些？

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地瓜叶中含有丰富的铁质以及维生素，可能促进血红蛋白再生，提高造血功能，预防缺铁性贫血。其中还含有大量的叶绿素，可以促进体内毒素代谢，增强机体免疫力。此外，地瓜叶中含有维生素A，能够保护视力，缓解干眼症、夜盲症的病情。高血压患者也可以适量吃地瓜叶，因为其中含有钾元素，有利于降低血压，控制病情。但是红薯叶中含有鞣酸，不宜与高蛋白食物一起吃，以免导致蛋白质凝固沉淀，增加肠胃负担。