红薯的功效与作用有哪些？

精选回答

红薯属于高纤维素食物，还含有黏液蛋白，能够促进肠道蠕动，改善便秘的症状。红薯还可以增加饱腹感，抑制脂肪和胆固醇在肠内的吸取，促进脂质代谢，减少皮下脂肪堆积，预防肥胖症。其次，红薯中含有大量的不饱和脂肪酸，能够提高脑细胞活性，延缓智力衰退。其中含有的钾元素以及多糖蛋白还可以降低血液粘稠度，增加动脉血管壁的弹性，降低患心血管疾病的几率。