苦荞麦的功效与作用有哪些？

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苦荞麦具有理气止痛的功效，对于腰腿疼痛、胃痛、跌打损伤等病症有一定调理效果。其中含有丰富的生物类黄酮，可以抗氧化，清除自由基，美容养颜，还能够保护肝脏，预防血栓，保护心血管。此外，苦荞麦可以降低血压、血脂以及血糖，预防动脉粥样硬化，适合糖尿病、高血压患者食用。另外，苦荞麦能够促进眼部血液微循环，缓解糖尿病视网膜病变，可以防癌抗癌，调节免疫功能。