糖尿病人能吃什么豆类？

精选回答

糖尿病患者任何豆类都可以食用。豆类并不是高糖食物，且豆类中含有纤维素、大豆异黄酮、植物蛋白等成分，碳水化合物含量低，进食后不会导致血糖迅速升高，纤维素成分可以延缓饮食中葡萄糖的吸收，从而有助于保持血糖处于稳定的水平。豆类食物中的胆固醇含量低，没有反式脂肪酸，经常食用可以降低人体患心脑血管疾病的风险。但由于豆类容易产气，因此食用时要控制量，以免引起腹胀。