藕粉的作用与功效有哪些？

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藕粉具有清热凉血的作用，食用后可缓解烦渴、吐血、鼻出血等症状。藕粉中含有膳食纤维及黏液蛋白，可以与人体内的甘油三酯、胆酸盐结合，从而减少脂类的吸收。藕粉易消化，食用后不会增加人体胃肠负担，因此适合脾胃虚弱的人群食用。其次，藕粉中含有植物蛋白质、淀粉、铁、钙等物质，适量的食用还能增强体质，提高人体免疫力。藕粉性寒，注意脾虚泄泻人群禁止食用。