大枣的功效与作用有哪些？

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大枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及磷、钙、铁等成分，长期食用有养血安神、补中益气的功效。大枣中的维生素P可以维持毛细血管通透性，改善微循环，还能调节人体代谢，降低血糖、降低胆固醇。维生素C成分则能缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害，减少肝脏负担。大枣中的黄酮双葡萄糖苷A，具有镇静及降压的作用，有助于稳定情绪、提高睡眠质量，预防高血压。