糙米的功效与作用是什么？

精选回答

糙米中含有大量的膳食纤维，可以降低人体的消化吸收速度，可以延缓餐后血糖升高。糙米中的维生素、矿物质成分要比粳米更为丰富，具有一定的养生、保健功效。糙米中的维生素B可以预防皮肤炎症，维生素C、铁元素可以治疗贫血；含有的维生素E能减少细胞耗氧量，使人更有耐久力。糙米中还有不饱和脂肪酸，可以保护血管，降低心脑血管发病率。适量吃糙米还能减少紫外线对皮肤的损伤，抑制黑色素沉着，有美容养颜的作用。