蜂蜜放冰箱里变成白色了还能吃吗？

精选回答

蜂蜜放在冰箱中变成白色可以食用，这是蜂蜜中的葡萄糖析出、分离造成的。纯天然的蜂蜜有两种状态，一种是液态，一种是结晶体，在17℃保存时蜂蜜会容易结晶，并不影响蜂蜜的食用。蜂蜜中99%的成分是果糖、葡萄糖，其会通过肠道快速进入血液被人体吸收、利用，为人体提供能量，缓解低血糖表现，剩下的1%是维生素、矿物质等成分。由于蜂蜜中含有一定的肉毒杆菌，1岁以下的婴幼儿肠道功能尚未发育完善，食用后易出现中毒现象，因此避免给1岁以下宝宝吃蜂蜜。