芦笋的功效与作用及禁忌？

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适当食用芦笋可以起到抗氧化、抑癌防癌的效果。芦笋中含有较多的硒元素，能够清除氧自由基，延缓衰老、调节免疫力，抑制癌细胞的生长。芦笋中的纤维素含量也比较丰富，有促进胃肠道蠕动的功效，帮助排便，适合便秘患者食用。芦笋的钾元素含量也比较高，可以促进钠的排出，对水钠潴留引起的水肿、排尿不畅有缓解效果。但是芦笋中的嘌呤含量比较高，所以高尿酸血症、痛风患者不适宜食用。