什么是维生素b？

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维生素b是水溶性维生素，是B族维生素的总称，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12等，主要通过食物摄取，如动物肝脏、大豆、花生、猪腿肉等。不同的维生素B功效不同。如常用的维生素B1、B6有营养神经的功效；维生素B12又叫钴胺素，能预防恶性贫血，维护神经系统健康。人体缺乏维生素B会出现皮肤炎症、恶性贫血等疾病，女性怀孕期间缺乏维生素B9，即叶酸会导致胎儿神经管发育畸形。