菠菜和豆腐能一起吃吗？

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菠菜和豆腐能一起吃。菠菜是常见蔬菜，其中含有类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养素，且富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动；菠菜的营养价值高，脂肪含量低，适合减肥人群食用。豆腐是大豆制品，其中主要成分是植物蛋白，含有的大豆异黄酮具有双向调节雌激素的作用，菠菜与豆腐一起食用不会对人体产生损害。但菠菜中含有草酸较高，食用前要先开水焯熟处理，以免与豆腐中的钙质结合形成草酸盐结晶影响消化吸收。