不吃肉的人会怎么样？

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素食主义者可能会出现免疫力低下、内分泌失调、缺铁性贫血，出现食欲低下、指甲易断、皮肤粗糙、皮肤黏膜苍白等现象。肉中含有大量的蛋白质及脂溶性维生素，但是蛋白质及脂肪的摄入并不只有肉类一种，因此也有部分不吃肉的人并没有明显不适。肉类中最主要的成分是蛋白质，每天摄入能满足人体所需，部分不吃肉的人体内会缺乏维生素B12及叶酸，从而诱发巨幼红细胞性贫血。如果是减脂人群，一般建议控制饮食即可，可以适量摄入肉类食物，以免导致营养不良。