vc的作用是什么？

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VC即维生素C，可以参与众多的生物合成过程，能促进抗体及胶原蛋白形成，加快组织修补，促进伤口愈合；维生素C是高效抗氧化剂，能抑制酪氨酸酶的形成，减少黑色素沉淀，有淡斑、美白的功效。适当地补充维生素C还能促进铁的吸收，其能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，有辅助造血的作用。很多研究显示维生素C能阻断N-亚硝基化合物合成，具有一定抗癌作用。