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螺蛳粉能经常吃吗
一般不建议经常吃螺蛳粉。螺蛳粉主要成分是米粉，其中含有蛋白质、碳水化合物等人体所需营养物质，且螺蛳粉味道酸辣，有促进食欲的作用，适量食用螺蛳粉对人体没有较大危害。但由于螺蛳粉汤料及配料中含有大量的油、... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
洋葱土豆能一起吃吗
洋葱和土豆一般可以一起吃。洋葱含有碳水化合物、水溶性维生素以及钙、铁等营养物质;土豆中含有蛋白质、维生素C、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，营养成分并不冲突，一般可以一起食用。适量的食用洋葱及土豆可... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
发了芽的土豆能不能吃
发了芽的土豆通常不能吃。发芽的土豆会生成龙葵素，龙葵素具有较强的毒性，若机体摄入过多，可引起中毒，出现咽痒、腹痛、恶心、头晕、呕吐等症状，严重者可出现呼吸困难、肢体抽搐、昏迷等情况，若妊娠期女性食用，... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
香椿腌制多久不能吃
香椿腌制后一周内或腌制一个月后通常是不能吃的。香椿在腌制时通常需要使用大量盐，在腌制后一周内亚硝酸盐含量较高，若此时食用很有可能影响身体水钠平衡，引起血压波动，吃多了还有可能加重肾脏负担，而在腌制一周... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
绿色的蕨菜可以吃吗
绿色的蕨菜通常可以适量食用，但不宜过量。蕨菜可分为红色、绿色两种，刚生出的蕨菜以红色为主，其口感相对鲜嫩一些，而生长成熟的蕨菜以绿色为主，这类蕨菜虽然口感较差，但在晒干后还是可以适量食用的。蕨菜中的蕨... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
可以空腹喝茶吗
正常情况下，一般不建议空腹喝茶。部分茶叶属凉性，如绿茶、黄茶、白茶等，其对于胃肠道具有一定刺激性，空腹饮用容易损伤胃肠道黏膜，部分脾胃虚弱者空腹喝茶可能会导致腹泻、畏寒等症状加剧。且茶叶中还含有大量鞣... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
豆腐含有嘌呤高吗
通常情况下，豆腐含有的嘌呤不高。豆腐通常是由黄豆制作而成，黄豆中含有大量的嘌呤物质，但在制作过程中，其中的嘌呤物质会出现一定程度地流失，导致豆腐中的嘌呤含量较黄豆大幅度减少，其他黄豆制品，如豆干、豆浆... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
蛋白质多少算正常
医学上蛋白质通常是指总蛋白含量，在60-80g/L之间。蛋白质是维持生命活动的基础营养物质，大约占人体重量的16%-20%，医学上蛋白质通常是指总蛋白含量，对于健康人群而言，体内总蛋白正常含量一般是在... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
吃豆芽的好处与危害
吃豆芽的好处有：补充营养、利尿消肿、缓解便秘等。危害有过量食用会造成胃肠道不适，以及部分人群食用会加重病情。一、吃豆芽的好处1、补充营养豆芽营养丰富，富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等物质，机体食用后可... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科 -
买的干柠檬片变黑了还能喝吗
买的干柠檬片变黑了不一定还能饮用。柠檬片发黑可能是由于维生素氧化、霉变等原因所致，干柠檬片中含有大量维生素C，而维生素C长时间暴露于空气中，便容易导致氧化、发黑，但多数不会伴有异味、腐烂等情况，这类干... 2022-05-17 17:21
叶艳彬
主任医师 中山大学附属第一医院 营养科
