民福康医药
民福康医药>科普文章>文章详情

芝麻有哈喇味能吃吗

手机浏览

2022-05-17

0
朱培一

朱培一

副主任医师
首都医科大学附属北京中医医院 消化科

  芝麻有哈喇味一般不能吃。

  哈喇味是食物中的油脂在氧气、日光以及水分、温度的作用下发生氧化、酸败所产生的又苦又麻、刺鼻难闻的异味,芝麻有哈喇味说明已经变质,而且营养价值已经降低,通常不能继续食用。

  如果人体吃有哈喇味的芝麻,可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应;食用过多还可能会导致食物中毒。变质的芝麻会产生一种中间产物-过氧化脂质,容易破坏血液循环系统,影响自身的健康。

  对于芝麻有哈喇味应该及时丢弃,平时注意饮食安全,避免食用变质的食物。