毛蛋吃了有什么好处和坏处

　　毛蛋一般指毛鸡蛋，食用毛鸡蛋的好处包括增强免疫力、提高记忆力、预防低血糖等。偶尔食用毛鸡蛋通常不会有坏处，但长期过量食用毛鸡蛋的坏处包括引发高血压、肠道感染、性早熟等。

　　一、好处

　　1.增强免疫力

　　毛鸡蛋中含有一定量的蛋白质，蛋白质是构成人体组织结构的主要成分之一，适量食用毛鸡蛋可以增强免疫力，术后患者适量食用还可促进切口恢复。

　　2.提高记忆力

　　毛鸡蛋中的氨基酸含量丰富，适量食用还有助于提高记忆力。

　　3.预防低血糖

　　毛鸡蛋中还有一定的卵磷脂和糖类物质，适量食用可以迅速补充能量，从而可改善或预防低血糖。

　　二、坏处

　　1.高血压

　　毛鸡蛋在制作过程中可能会添加大量钠盐，过量食用可能使血液中钠浓度过高，血容量增加，从而对血管壁造成损伤，长期如此可能会引发高血压。

　　2.肠道感染

　　毛鸡蛋内本身便存在大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，部分不新鲜的毛鸡蛋内甚至会滋生金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等其他病菌，长期过量食用毛鸡蛋可能会诱发食物中毒甚至肠道感染。

　　3.性早熟

　　毛鸡蛋内含有一定雌激素和孕激素等，儿童长期过量食用可能会导致激素水平异常，从而引发性早熟。