面粉过了保质期没开封还能吃吗

　　面粉过了保质期没开封通常不建议食用。

　　面粉过期后，首先其营养成分、口感大大下降，届时食用通常无法达到其原有的营养价值。其次面粉过期后，即使其表面尚未发生霉变，其内部亦可能早已产生部分有害物质，届时食用容易引发胃肠道反应。另外如果面粉发生霉变，其表面可能会滋生黄曲霉毒素，届时食用可能会导致黄曲霉毒素中毒，严重时甚至危及生命。

　　建议面粉过期后立即将其丢弃，必要时还需向储存面粉处进行消毒。储存面粉时，应将其放置在温暖、通风的场所，必要时还可放置在冰箱内冷藏。