陈醋泡黑豆已有一年了还能吃吗

从营养学角度来讲，陈醋泡黑豆已有一年了尽量还是不要吃为好。

因为正常食品最常保质期是6个月，对于普通食品并不能够很好的保存一年之久，以免继续食用危害到身体健康，使食用者出现胃肠道不适症状，包括腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐等。

尤其是经过浸泡这么长时间的黑豆，过程中很容易产生、滋生大量的细菌，导致食物霉变或别微生物污染，所以为了安全着想，不要吃用陈醋泡了一年的黑豆。

平时要以进食新鲜食物、食材为主，特别是在炎热的夏天，更要少吃隔夜的剩饭剩菜，做到现做现吃。